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索 引 号: 009276441/2018-00101 信息分类名称: 农业、畜牧业、渔业/统计分析/全社会
发布机构: 市农委 生成日期: 2018-02-09 发布日期: 2018-02-11
名  称: 重庆市大宗农产品产销形势分析月报2018年第1期
文  号: -- 主 题 词: 农业、农产品
重庆市大宗农产品产销形势分析月报2018年第1期

 

  
 

  1月,受寒潮影响,地产蔬菜产地价格环比、同比上涨;双福农贸城蔬菜批发价格环比大幅上涨,同比下跌明显;零售价格环比大幅上涨,高于全国均价。仔猪价格企稳,活猪和猪肉价格继续上涨。地产柑橘销售如火如荼,价格高位运行。主要粮油品种价格稳中略有涨跌,其中稻米和食用油保持稳定,麦面和玉米稳中略跌,菜用土豆小幅上涨。大宗淡水鱼受节日消费需求拉动和冰雪天气影响,价格全线反弹。
  下一阶段,预计重庆地产根茎类蔬菜上市量继续增加,产地价格总体平稳或持平略涨;批发价格大宗品种总体平稳,环比或持平略涨。受春节前后市场需求变化影响,猪价将由升转跌。晚熟柑橘上市量逐步增多,春节前出货加快,价格有望维持在去年的高位水平。粮油价格仍将以稳为主,总体走势将与全国保持一致,其中米面和食用油平稳运行,玉米延续偏弱态势。大宗淡水产品产地和批发价将继续呈现稳中有升的小幅震荡格局。


  一、1月份主要农产品市场运行特点
  (一)受寒潮影响,地产蔬菜产地价格环比、同比上涨;双福农贸城蔬菜批发价格环比大幅上涨,同比下跌明显;零售价格环比大幅上涨,高于全国均价
  由于中旬出现的大范围寒潮天气,影响了蔬菜的采收和运输,产地价格出现明显上涨,表现为30种地产蔬菜产地均价2.39/公斤,环比明显上涨11.68%,同比大幅上涨49%。同时受大雪期间交通不便影响,批发市场蔬菜出现短时供应不足,批发价格环比出现大幅上涨,具体表现为:加权均价方面,大宗品种环比大幅上涨25.38%,同比明显下跌10.51%,所有品种环比大幅上涨26.32%,同比持平略跌1.16%;算数均价方面,大宗品种环比大幅上涨16.59%,同比明显下跌12.65%,所有品种环比大幅上涨21.43%,同比明显上涨10.59%。从国家发改委监测的8个品种零售价格来看,1月重庆零售价格环比大幅上涨,高于全国同期同品种综合零售均价,主要原因系8个品种中的5个品种(青椒、尖椒、韭菜、胡萝卜、蒜薹)价格高于全国均价。
  (二)仔猪价格企稳,活猪和猪肉价格继续上涨
  1月份,全国猪价震荡上涨,行情变化频繁。加上临近春运和多地冰雪天气,道路运输不畅,部分产地价格下滑、销地价格上扬。但消费高峰的到来,总体上对猪价形成了支撑。一是社会集团消费,如公司聚餐、分发年货等。二是居民消费有所增加,在外就餐等提升了猪肉消费量。三是屠宰厂收购难度加大,提价收购。
  1月份我市活猪、猪肉、仔猪价格同全国走势相同。仔猪价格起稳,略有回升;活猪和猪肉价格继续上涨(表1)。饲料及原料价格持续小涨,猪粮比价为7.161,养猪盈利扩大。

 

  
 

  (三)地产柑橘销售如火如荼,价格高位运行
  1月,我市地产锦橙、脐橙、红橘等中熟柑橘品种进入销售旺季,血橙、默科特、春见、沃柑等晚熟柑橘开始预订销售。中熟柑橘方面,锦橙、脐橙、红橘等品种地产价格同比上涨,其中红橘由于结构调整,供应量减少,价格同比实现翻倍。开州、忠县、江津等地的锦橙地产均价4.20/公斤,同比上涨2.69%;奉节、开州、江津等地的脐橙地产均价6.49/公斤,同比上涨13.66%,其中福本、卡拉卡拉、纽荷尔等品种价格相对较高在6.00-8.00/公斤之间,奉节72-13.60-4.00/公斤;万州红橘地产均价在3.00-3.40/公斤之间,同比实现翻倍。晚熟柑橘方面,先期上市的血橙、默科特地产均价同比一跌一涨。长寿、开州上市的血橙均价5.02/公斤,同比下跌23.01%,相对品质较好的万州血橙还未开始上市;月底,开州、忠县等地默科特开始预定,预定价格6.30/公斤左右,同比上涨8.43%
  开州天邦食品有限公司本月原料果收购价格不变,用于浓缩汁原料果的脐橙、锦橙收购价格1000/吨、用于鲜冷橙汁原料果的脐橙收购价格1380/吨;忠县派森百橙汁开始收购加工果,收购价格1400/吨,与去年相当;新建成的忠县鲜果集橙汁加工厂本榨季开始榨汁,加工果甜橙收购价1600/吨。
  (四)主要粮油品种价格稳中略有涨跌
  1月份,正值春节节前备货高峰,市内粮油供给充足,市场购销两旺,价格稳中略有涨跌。监测的六类[1]九种单品零售价环比441平,粮油综合批发均环比涨0.21%。具体表现在:一是稻米价格保持稳定。中稻收购价环比跌0.50%,普通大米价格稳中略涨,粳米价格稳定。二是麦面价格稳中略跌。标准粉零售价环比跌1.12%1月底重庆地区中等白小麦平进厂价环比跌0.38%。三是玉米价格稳中略跌。四是食用油价格运行平稳。五是菜用土豆价格小幅上涨。

 

  
 

  (五)大宗淡水鱼价格全线反弹
  价格变化情况:1月份大宗淡水鱼(草、鲫、鲢、鳙、鲤)全国批发均价11.65/公斤,环比上涨4.19%;湖北批发均价9.05/公斤,环比上涨4.26%
重庆大宗淡水鱼产地综合均价11.03/公斤,环比上涨1.47%,同比下跌4.58%;监测品种草鱼、鲫、鲢、鳙(花鲢)、鲤产地价格分别为12.08/公斤、12.63/公斤、6.23/公斤、12.40/公斤、11.81/公斤。一级批发(井口市场)均价11.88/公斤、环比上涨13.14%,该市场监测品种草鱼、鲫、鲢、鳙(花鲢)批发价格分别为12.64/公斤、12.29/公斤、7.57/公斤、15.01/公斤;二级批发(区县市场)均价14.9/公斤,环比上涨4.61%
  价格走势原因:1月份,一是由于湖北等主产区鱼价上涨;二是由于1月份出现的冰雪天气,对交通和物流影响,长途鱼调入量有所下降;三是地产鱼在此阶段一般不出池销售,市场供应减少;四是节日来临,水产品需求增加,以上多因素导致1月份大宗淡水鱼价格全线反弹。
  二、2月产销形势预测
  (一)下一阶段,预计重庆地产根茎类蔬菜上市量继续增加,产地价格总体平稳,或持平略涨;批发价格大宗品种总体平稳,环比或持平略涨
  地产蔬菜:根据当前生产监测数据,下一阶段蔬菜上市主要品种仍为莲白、儿菜、大白菜、萝卜、青菜头、小白菜、莴笋、莲藕、花菜等冬季优势品种。由于部分地区前期受低温雨雪天气影响,蔬菜出现短时生长缓慢情况,1月产量短时间内降幅明显,如果下月天气较为正常,随着气温的回升,预计个别蔬菜或出现上市量大且集中的情况;总体来看,上市量稳定。价格方面,节日期间,或因劳动力的减少,采收成本增加,价格略有上涨;节后将呈恢复性回落。
  批发蔬菜:一是从当前来看,本地冬季蔬菜生产仍能保持稳定供应,预计青菜头、儿菜、萝卜、莴笋等蔬菜调出量继续增加,价格或上涨;二是从外地调入的茄果类、豆类、瓜类或受当地影响,价格高位运行;三是虽然本月批发价格受寒潮影响涨幅较大,但由于今年全国冬储蔬菜价格低、储量大,大大缓解了灾害到来时蔬菜的供应不足,蔬菜价格的上涨持续时间较短,总体来看下月批发价格不会出现较大波动,价格或略有上涨。
  (二)受春节前后市场需求变化影响,猪价将由升转跌
  2月份将迎来春节,北方地区杀年猪将对猪肉价格形成短期支撑,而南方地区则以稳为主。总体来看,猪肉消费需求较1月份偏软。而春节期间,屠宰场放假,活猪收购大量减少。节后,宰杀量也将维持低位,而市场消费量也将大幅萎缩。因此,预计2月份将出现由升转降走势。春节前半个月,猪价以稳为主,屠宰厂与养殖场的价格博弈增强,各地区情况不尽相同,猪价维持高位振荡。春节期间和春节后,猪价将显著回落。全月来看,预计猪价低于1月份水平,出现下跌走势。
  (三)晚熟柑橘上市量逐步增多,春节前出货加快
  2月,我市乃至全国中熟柑橘销售将基本结束,如锦橙、脐橙等中熟品种收购进度将加快,供应春节市场,而像血橙和默科特、春见、沃柑等晚熟杂柑也将增加上市量,满足春节市场。本产季,晚熟柑橘供应量进一步加大,预计产量95.2万吨,增加17.1万吨,增幅21.90%,其中下月大量供应的血橙22.3万吨、默科特18.0万吨、其它杂柑13.7万吨,分别增长2.6万吨、3.6万吨、3.8万吨,分别增幅13.20%25.00%38.38%。广西、四川、云南等地大规模新发展的沃柑、血橙、默科特等晚熟品种开始大量应市,我市晚熟柑橘产量也达到历年之最,市场供应量增大,如今年冬季无较大低温冻害,晚熟柑橘价格有较大幅度增加难度较高,但是相较于中熟柑橘,晚熟柑橘产量依然很小,晚熟柑橘品质优、市场前景好,依然会维持在去年的价格高位上。
  (四)粮油价格仍将以稳为主,总体走势将与全国保持一致
  米面价格将保持平稳运行。由于稻米市场整体处于供大于求的格局,普通大米、面粉价格将稳中趋弱。在春节节日效应带动下,品牌小包装优质大米价格将呈偏强态势。
  玉米价格将延续偏弱态势。春节前后猪场空栏较多,饲料消费进入传统淡季;春运期间饲料企业也将停止大规模进货。2月下旬后随着仔猪陆续补栏,饲料需求增加,价格或将有一定回升,但总体仍将延续偏弱态势。
  食用油价格将保持稳定。市内食用油将继续处于消费旺季,但随着国家临储菜籽油抛售陆续开拍,市场供给增加,需求稳定,市内菜籽油价格将保持稳定。
  (五)大宗淡水产品产地和批发价将继续呈现稳中有升的小幅震荡格局
  2月份,春节将至,需求增加,水产品价格将小幅上扬;春节后的一段时间,由于活鱼运输车辆尚未完全恢复营运,水产品调入量少,大宗淡水鱼价格出现稳中有升的震荡走势。
  三、政策与技术建议
  1、为确保下一阶段市场供应,一方面,应密切关注农业气象变化,及时应对雨雪天气,加强对儿菜、青菜头、莴笋、大白菜、甘蓝、萝卜等在田露地蔬菜管理,保障节前节后蔬菜市场供应;另一方面,加强甘蓝、青菜头、萝卜等耐贮蔬菜的低温冷库储备,可适当增加芽苗菜生产,进一步丰富上市品种,降低价格波幅。
  2、气温降低,猪场应做好猪舍保温和疫病防控工作,尤其加强母猪和仔猪饲养管理。养猪场户应适时出栏肥猪,不宜惜售压栏。
  3、继续做好柑橘保果防落工作。2月上旬,我市低温天气持续,继续采取树盘覆盖、熏烟、覆膜等防冻措施;中下旬,天气转暖,要及时摘膜,防止顶端叶片灼烧,新梢萌动、花芽分化加快,采取喷锌、灌水等防枯水措施。
  4、目前,市内小麦处于分蘖-拔节期,油菜处于抽薹期。据气象部门预测,2月市内各地平均气温4.5-11℃,各地降水量较常年同期偏少1-2成。建议加强在土作物田间水肥管理,促进作物冬季稳健生长;做好大春物资准备,适时早播;做好雨水蓄保,确保春耕春播用水充足;做好小麦拔节、油菜抽薹期间的抗冻防寒工作。
  5、冬季鱼种放养、成鱼清塘要规范化操作;用好增氧机,科学投饵,避免冬季消毒杀菌;及时修整鱼塘基础设施及进排水系统;最小化低温严寒天气对渔业的影响。

 


[1] 包括稻米、玉米、小麦、土豆、食用植物油、杂粮六大类。

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