重庆市武隆区政府公开信箱
            
发布单位: 武隆区政府
邮件字号:
武隆信箱[2018]521
来信内容:
猪肉检疫印章使用区别
近日,我在网上看到对生猪肉检疫用章是如下说明,不知道是否正确,请告知,以便在生活中处理。
以下为网络内容:
我国的生肉有5种不同的印章,代表着肉的安全程度也不一样。
1.“X”形章是销毁章,盖此章的肉是禁止出售和食用的。
2.三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3.长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
4.椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。
5.圆形章,盖有圆形章的肉是“放心肉”,“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,弹性好,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
6.红色代表母猪肉,蓝色是公猪肉。
办理单位: 区畜牧兽医局
办理结果: 王先生:
您好!关于您咨询的问题收悉。感谢您对生猪肉品质量安全的关心,现就生猪肉品印章相关常识回复如下::
一、两章两证
生猪肉品胴体上加盖有检疫印章和肉品检验印章,主要是用颜色和字样区别,即:“蓝色”章为检疫印章,“红色”章为检验印章,加盖的位置于两边口肩胛部至臀部,两章印迹平行。同时,经检疫检验合格后的猪肉开具《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》,“两证”随产品同行。
二、检疫用章
1.印有“X销毁”长方形章为销毁印章,盖此章的肉是禁止出售和食用,作销毁无害化处理。
2.印有“高温”三角形章为高温章,盖有此章是规定时间内进行高温处理成油脂,作工业油脂使用。
3.圆形滚筒印章为合格印章,盖有此章是经检疫合格猪肉的“放心肉”。
三、检验用章
1.“X”形章为“销毁”印章,盖此章的肉是禁止出售和食用的,作无害化处理。
2.“高温”三角形印章,盖有此章是规定时间内进行高温处理成油脂,作工业油脂使用。
3.“食用油”长方形印章,盖有此章肉不能直接出售和食用,必须炼成油脂后才能出售。
4.“非食用”椭圆形印章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油脂。
5.圆形滚筒印章为合格印章,盖有此章的猪肉是经检验合格的“放心肉”。
回复时间:
2018-10-09 17:12:14