4月7日，2023“爱尚重庆·赏春消费季”暨川渝老字号博览会在北碚区启动，发布的《全国心动老字号 餐饮数据报告》显示，去年，全国老字号相关视频在网络平台播放突破4亿次，相关话题播放量达8.8亿次，李子坝梁山鸡、陶然居等川渝老字号跻身热度话题。
川渝两地历史悠久、人文厚重，孕育了一大批“老字号”品牌。这些老字号中有不少是食品和日用品等快消型品牌，行业竞争激烈。随着传统的营销和触达方式改变，老字号品牌缺乏立体化的市场竞争经验，在发展上略显疲态。
“在政策扶持的推动下，我市老字号品牌也不断拓展新消费，结合新业态，在传承中谋求创新发展。”市商务委相关负责人说，近年来，我市作出了一系列规划设计，制定了《重庆“老字号”认定管理办法》，建立起保护和促进老字号发展的长效机制。《重庆市商务委“十四五”规划》《重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案》等政策，均提出要传承壮大老字号，培育渝货精品。
丰都麻辣鸡、大足邓家刀、鹃城牌郫县豆瓣……活动现场，来自川渝两地的200余家“老字号”企业带来的产品琳琅满目。
▲备受川渝地区老百姓喜爱的老字号产品纷纷亮相博览会现场。秦廷富 摄
“消费季期间，我们将与美团合作，推出8.8折线上优惠。”不远处的展位前，北碚“老字号”餐饮，三溪口豆腐鱼老板刘光亮正向围观的市民卖力吆喝。上世纪80年代，刘光亮在212国道旁开起了第一家三溪口豆腐鱼。随着市场的转变，这几年，刘光亮将三溪口豆腐鱼搬上了抖音、美团等线上平台，推动营销模式的创新。
“今年初，我们与互联网公司合作，开展了网红大V探店，月营收翻了一番。”刘光亮说。在当天发布的《全国心动老字号 餐饮数据报告》中，刘光亮的三溪口豆腐鱼便入选了抖音北碚“老字号”热门打卡商家。
不仅如此，一些老字号还依托线下商超门店，开辟了即时零售等新销售渠道。“‘线上下单、30分钟送达’，即时零售已成为消费新趋势。”在丰都孙记麻辣鸡展台，工作人员魏明杰告诉记者，起源于丰都鬼城的孙记麻辣鸡，如今已在主城区域实现即时送达全覆盖，靠着“线上＋线下”的销售模式，去年，公司年销售额高达2700余万元。
“老字号普遍拥有很强的产品力，但亟需补齐渠道和营销能力。”市商务委相关负责人表示，接下来，我市将加强老字号守正创新制度建设，健全老字号保护促进体系，支持老字号品牌入驻商圈、特色街区、旅游景区、高速公路服务区专柜，实现聚集式发展；同时鼓励老字号主动求变，拥抱新的消费浪潮，进一步向年轻消费群体贴近。
据了解，此次消费季活动将持续到6月，活动现场还发布了北碚惠民消费券，并重点推介了北碚区赏春采摘线路，将进一步为全市促消费、稳增长积蓄动能。
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