7月7日，大足区拾万镇冬虾养殖基地的田埂上，市人社局第七批专家服务团领衔专家、重庆市生态渔产业体系首席专家翟旭亮蹲下身子，随手捞起一尾小龙虾，翻过来仔细看了看腹部的干净程度，又掂了掂分量。旁边围着的几个养殖户，直盯着他的手。

专家团在查看稻虾生长情况。受访者供图

“水草密度还要调，沟凼比例再优化一下，冬虾错峰上市的时间窗口还能往前赶一赶。”翟旭亮站起来，拍了拍手上的泥，几句话点到关键处。一旁的业主连连点头，掏出手机把要点记了下来。

这是专家服务团一天帮扶行程中的一幕。当天，翟旭亮带领市、区两级10人专家团队，穿行在大足区和合川区的多个水产基地之间。他们踏田埂、看设施、问需求，重点察看了稻田沟凼建设比例、防逃设施布设及水稻长势，详细询问各基地在土地流转、资金投入及市场销售等方面的实际困难。

专家团在查看鱼池情况。受访者供图

此行的重头戏，在合川区铜溪镇。当天下午，专家团回访了服务企业德源农业罗氏沼虾养殖基地。这是专家服务团长期跟踪服务的“试验田”。如今，在专家团队持续技术指导下，罗氏沼虾产量稳定在每亩400到500公斤，塘口价每公斤80到100元，亩产值突破五万元，药残监测合格率始终保持100%。

在虾塘边，翟旭亮和团队成员蹲下来，仔细观察罗氏沼虾的摄食行为、蜕壳状态和群体活力。“密度还要再调，不同生长阶段的蛋白含量要动态调整。”专家们一边看一边给出具体建议——投喂策略怎么优化，底质改良剂怎么用，苗种培育中亲本强化、水质管理、活饵投喂和病害防控有哪些关键节点需要注意。

稻虾综合种养基地。受访者供图

这场“解剖麻雀式”的技术服务旨在让服务团指导企业同步开展养殖密度与水质适配性调查研究，收集数据配合编制《罗氏沼虾养殖密度推荐指南》——从一塘虾的经验，到一本可供更多养殖户参考的“说明书”。