3月15日，央视“3·15”晚会曝光了重庆一企业违规使用过氧化氢生产加工凤爪，即网友所说的“漂白鸡爪”问题。第1眼TV记者当晚跟随执法人员，一起前往涉事企业取证。
在现场，市市场监督管理局执法总队执法一支队支队长唐进介绍说，“已经掌握了工厂所有的监控，执法人员正在对该厂违法使用过氧化氢的行为进行电子数据取证。”
过氧化氢俗称“双氧水”，作为一种强氧化剂，虽然常被用于杀菌消毒，但直接接触会对皮肤及消化道造成严重的损伤。用于泡发食品时，不仅会破坏食品里的蛋白质等营养成分，还会掩盖食品的腐败变质。消费者如果长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用甚至会危及生命。
第1眼TV记者了解到，国家市场监管总局工作组将案件线索移交市市场监管局后，市、区两级市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。后续情况，市局将及时向社会通报，接受公众监督。
唐进表示，市市场监管局将会同有关部门在全市范围内开展食品安全突出问题专项治理，针对超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为严厉打击，为落实食品安全主体责任，规范从业人员生产经营行为，切实保障我市人民群众饮食安全。
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