“我特别关注校园食品安全，这次检查让我有了全面的了解。”跟随重庆市渝北区市场监管局执法人员对校园食堂检查后，市民陈女士感慨地说。“每笔食材进货信息都有清晰记录，通过学校食堂玻璃窗口可以清楚看到工作人员的各项具体操作，我们也放心。”
执法检查现场。渝北区市场监管局供图
校园食品安全牵动着广大家长的心，记者从重庆市渝北区市场监管局了解到，今年以来，聚焦问题短板，严管严控严查风险，渝北区市场监管局全面构建校园食品安全防线。
为确保校园食品安全，该局推动98家中小学校建立校园膳食家长监督委员会，定期邀请家委会成员开展联合检查。同时组织人大代表等开展“餐饮安全你我同查”进校园等活动，积极推动构建学校负责、政府监管、公众参与、媒体监督的社会共治格局。
“校园食品安全需要协同治理，通过整合监管部门、家委会、委员代表、社会媒体等多方资源，打造立体式监督队伍，共同防范食品安全风险。”渝北区市场监管局相关负责人介绍。
鼠患治理、餐饮具清洗消毒、食材管理是校园食品安全监管的重中之重，也是监管难点堵点问题。渝北区市场监管局创新引入专业力量，汇集食品安全监管、有害生物防制、疾病预防、数智监管、执法办案等多领域30余名专家，组建成立校园食品安全管理智库，为提升校园食品安全管理水平出谋划策。
执法检查现场。渝北区市场监管局供图
渝北区巴蜀小学每日就餐人员多达2000余人。记者在食堂加工区域看到，食堂出入口设有挡鼠板、下水道出水口装有细网，所有门底均包有铁皮。学校食堂负责人介绍，在专家的指导下，如今，食堂在食品安全方面管理更规范。数据显示，自专家团队组建以来，已累计开展指导120次，为校园提供咨询建议237条，解决问题237个。
“滴滴滴”，随着提示声响起，提醒辖区某学校存在食品安全隐患，市场监管所执法人员迅速赶往某学校现场，“以前只有现场检查才晓得哪些地方没到位，现在通过AI巡检系统自动抓拍，我们能及时发现食品安全风险隐患，第一时间现场督促学校消除风险，确保整改到位。”
据介绍，渝北区市场监管局积极推动建设“互联网+明厨亮灶”平台，辖区学校所有食堂（包括农村地区民办幼儿园食堂）全部纳入闭环管理，并在全市率先实现区级层面“餐饮安全在线”智慧监管平台与“三级”治理中心全面贯通使用，实现校园食品安全全链条信息在属地政府、主管部门、监管部门间信息共享互通。2025年截至目前，平台发布风险提示任务总数138条，其中大多数为低风险及较低风险。
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