近日，重庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录正式公布，重庆高新区四大特色项目晋级市级非遗。古琴艺术、盆景蟠扎技艺、重庆卤味制作技艺、糍粑海椒制作技艺四项区级非遗代表性项目成功入选，辖区非遗保护传承工作再上新台阶。
01
千年雅乐｜古琴艺术（原“川派古琴艺术”）
该项目2022年纳入高新区第二批区级非遗名录，是扎根川渝、拥有两千余年深厚底蕴的古琴重要流派，涵盖演奏技法、斫琴造器、古谱琴论、经典曲目与历代琴人。2026年正式更名入选市级非遗。
济湖琴社古琴指导班。受访单位供图
该项目落地重庆科学城树人思贤小学、济湖琴社开展常态化传承。区级代表性传承人申从渝担任校园古琴首席教师，自主编撰中小学古琴专用教材，累计培育两千余名在校学生、五百余名古琴爱好者，让千年雅乐在科学城声声不息。
02
指尖山水｜盆景蟠扎技艺（原“容纳盆景”）
容纳盆景2020年获评首批区级非遗，如今升级为市级技艺。取道家顺其自然之精髓，融合川、岭南两派盆景工艺，用掉拐法、对拐法、螺旋弯、方拐法、三弯九倒拐法等传统手法塑造桩景。以本地金弹子为主材，搭配手工雕刻阴沉木盆，造型讲究“小顶大飘”。一盆佳作从育苗到成型，要经过设计、蟠扎、长年养护多道工序，不少作品承载几代匠人的心血，一木一石皆藏岁月诗意。
容纳盆景。受访单位供图
03
山城风味｜重庆卤味制作技艺（原“麻爪爪”凤爪制作技艺）
源于麻爪爪凤爪古法工艺，2022年列入区级非遗名录。经过36味香料精准配比，18道工序精工细作，18小时冷藏锁鲜入味。出锅凤爪红亮诱人，脆嫩Q弹，麻辣回甘，一口解锁地道重庆卤味。
“麻爪爪”凤爪。受访单位供图
04
烟火调味｜糍粑海椒制作技艺（原“食友糍粑海椒制作技艺”）
2020年入选高新区首批区级非遗代表性项目。精选本地二荆条辣椒，煸炒捣碎，捣成软糯糍粑状再辅以辅料炒制，是西南地区家家必备的调味品。产品远销国内外，凭借地道重庆口味收获海内外食客喜爱。
食友糍粑海椒。受访单位供图
从文人雅艺到市井美食，从指尖造景到餐桌滋味，四项非遗各有特色、交相辉映。未来，重庆高新区将持续做好非遗活化传承，搭建展示、教学、推广平台，让更多群众亲近非遗、爱上非遗，让千年技艺在科学城焕发蓬勃生机。
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