城口位於秦嶺以南、長江以北的南北氣候分界線上，氣候溫和，雨量充沛，物種豐富。全縣森林覆蓋率達到51%，境內有天然林285.9萬畝，各類草場133萬畝，各類植物3800餘種，國家重點保護植物197種。2003年6月，經國務院批准，城口建立了國家級大巴山自然保護區。

　　縣境內林特資源十分豐富。盛產生漆、茶葉、核桃、板栗、薯芋、獼猴桃、薇菜、竹筍等農副土特產品，以及杜仲、天麻、黃連、黨參等中藥材。核桃、板栗常年產量分別在500萬公斤以上，2001年被國家林業部命名為“中國核桃之鄉”。城口大木漆、茶葉、中藥材素稱“三秀”，其中大木漆常年收購量在3000擔左右；城口茶葉富鋅富硒，“雞鳴寺院茶”清代即為貢品，2002年獲得國家農業部頒發的綠色食品證書；各類中藥材達500餘種，是重慶市重要的中藥材主產縣。城口野生蕈菌資源獨一無二，現有食用菌、藥用菌、食藥兼用菌達到60餘種，其中珍稀食用、食藥兼用菌16種，珍稀藥用菌5種，是中國蕈菌種質資源保存最好的地區之一。城口野生天然山野菜以其獨特的風味，富含維生素和鋅、硒等微量元素，深受國內外消費者青睞，遠銷東南亞各國，在日本國中有較大的市場份額。
　　目前，全縣以薯芋、玉米、土豆、杜仲等深加工為主的生物化工產業，以茶葉、核桃、獼猴桃、薇菜、竹筍、菌類等農副產品開發為主的綠色食品加工業，以竹木資源綜合利用為主的林產品加工業，以地道中藥材為主的藥材加工正在蓬勃發展，龍頭加工企業不斷壯大，經濟效益日益顯現。