2011年12月份我國居民消費價格總水準同比上漲4.1%，創15個月新低，消費指數較11月份有所下降。其中，食品類價格同比上漲9.1%，糧食價格上漲6.9%，肉禽及其製品價格上漲16.6%，蛋價格上漲1.2%，水產品價格上漲9.7%。就我縣實際情況而言，1月份主副食品價格總體環比雖然變化不大，但糧食、食用油和農資類價格同比都有不同程度上漲，且漲幅較大。黃豆豆價格同比上漲，蔬菜價格漲少跌多。隨著春節的到來，肉、食用油類消費進入旺季，如果肉、蛋、油類價格波動，必將影響消費指數上下波動。具體運行情況如下：
    一、運行情況
    （一）糧油類：
    1、黃豆（標準）同比上漲37.31%，綠豆（一級品）同比下降19.42%；當地主銷大米同比上漲25.76%，東北大米同比下降3.88%，環比下降1.59%；麵粉（標準）同比上漲15.34%，環比上漲3.32%。
    2、散裝菜籽油、紅蜻蜓桶裝菜籽油、魯花桶裝花生油、紅蜻蜓桶裝菜籽色拉油、紅蜻蜓桶裝大豆油、紅蜻蜓桶裝食用調和油分別同比上漲3.65%、11.95%、35.35%、8.35%、6.92%和4.59%，環比除散裝菜籽油上漲1.79%外，其他保持不變。
    （二）肉、奶、禽、蛋和水產品類：
    1、豬肉價格。精瘦肉價格從19.00元/500克下降為18.00元/500克，同比下降5.26%，環比不變；去骨後腿肉價格從15.00元/500克下降為14.50元/500克，同比下降3.33%，環比上漲1.19%；三線肉價格從9.00元/500克上漲為13.00元/500克，同比上漲44.44%，環比下降2.03%；排骨價格從13.00元/500克上漲為15.50元/500克，同比上漲19.23%，環比不變。
    2、天友牛奶價格從 1.50元/220毫升上漲為2.00元/220毫升，同比上漲33.33%，環比不變。
    3、雞、蛋類價格。雞（土母雞）價格從15.00元/500克上漲為18.33元/500克，同比上漲20.20%；雞蛋（土雞蛋）價格從6.18元/500克上漲為16.00元/500克，同比上漲158.90%，環比上漲2.11%；雞場蛋價格從5.88元/500克下降為4.98元/500克，同比下降15.31%，環比下降1.97%。
   4、水產品類價格。草魚價格同比環比都沒有變化；花鰱魚價格從7.500元/500克上漲為8.00元/500克，同比上漲6.67%，環比下降11.11%。
    （三）蔬菜類：
    蔬菜類價格與去年同比，監測的19個品種中有11個品種下降，分別是大白菜、油菜（瓢兒白）、茄子、番茄、土豆、胡蘿蔔、尖椒、蓮白、蒜苔、韭菜和花菜，同比分別下降2.00%、23.43%、6.29%、16.67%、16.67%、6.25%、7.69%、31.25% 7.69%、14.29%和32.89%；有5個品種上漲，分別是黃瓜、白蘿蔔、青椒、萵筍和冬瓜，同比分別上漲56.00%、163.16%、33.33.00%、15.20%、和138.67%；芹菜和菠菜價格與上月保持不變，藤菜本月過季。
    （四）燃料類：液化石油氣零售價從97.00元/瓶上漲為104元/瓶，同比和環比都上漲7.22%。
    （五）農資類：尿素、碳銨、複合肥（低）、過磷酸鈣價格都有不同程度上漲，同比分別上漲12.61%、20.00%、25.00%和33.33%，但環比不變；棚膜價格從16元/公斤，上漲為20元/公斤，同比上漲25%；地膜價格同比下降20.00%；敵敵畏價格從27元/公斤上漲為30元/公斤，同比上漲11.11%，氧化樂果和百草枯環比不變。
    二、原因分析：
    （一）糧油價格變化的主要原因：一是今年受成品油價格上調和人工工資上調的影響，外地運往重慶的糧食和食用油運輸成本增加，導致糧油批發價上漲，造成同比都有不同程度上漲，且漲幅較大；二是因為傳統節日春節的到來，拉動了消費，從而導致糧食價格有所波動。
    （二）豬肉價格與上月相比略有下降，但同比上漲明顯。一是受勞動力成本提高、飼料價格上漲的影響，豬肉價格比去年漲幅較大；二是由於經濟的發展，生活水準的提高，人們對肉類的消費觀念改變了，逐漸從豬肉消費轉向了羊肉、牛肉、魚和家禽消費，因此雖然進入春節，我縣豬肉價格無上漲的動力。
    （三）水產品價格與上月相比都無明顯變化。原因是近期氣溫持續下降，長途運輸損失較小，再加魚販子和本地農戶養的魚形成價格的競爭，從而導致漁類價格變化不大。
    （四）蔬菜價格升少降多的主要原因：一是雖然近期一直處於低溫狀態，但今年農產品價格的大幅提高激發了農戶種植蔬菜的積極性，種植農戶增多；二是我市狠抓農戶萬元增收，一系列激勵機制帶動了農戶規模種植蔬菜，平抑市場，補充了市場貨源；三是永輝、重客隆和重百三大超市擁有固定的供菜渠道，有充足的貨源，從而保證了蔬菜價格波動不明顯。
    （五）雖然春耕來臨，農資類產品價格有所變化，但由於市場放開，農資市場貨源充足，不會有大的波動。
    三、後期走勢預測：
    （一）目前，無論是批發環節還是終端零售市場，食用油價格同比均有不同程度上漲，花生、大豆等原材料成本增加是推動食用油漲價的主要原因。隨著食用油旺季漸過，需求量逐漸減少，價格上揚動力不足。
    （二）雖然近期豬肉價格有所下降，但大環境肉價的波動必將影響我縣的肉價。繼續加大對生豬養殖戶的政策支援，高度關注市場豬肉價格，嚴厲打擊擾亂市場的行為。
    （三）禽、蛋價格受大環境的影響，環比略有下降。因此儘管超市雞場蛋價格在下降，但農貿市場的真正土雞蛋的價格上漲幅度卻很大，且供應量嚴重不足。但隨著春季氣溫回升，估計土雞蛋價格有所下降。
    （四）受氣候和季節性因素的影響，蔬菜價格會上下波動，但我縣屬於蔬菜種植大縣，不會大幅漲價。